AccueilRecettesŒufs à la bénédictine allégés
Œufs à la bénédictine allégés
Partagez-la!

Ingrédients
jus d’un citron
14 tasse
de crème sure légère ou de yogourt nature faible en gras
1 c. à thé de
1 12 c. à thé
d’huile d’olive
1 12 c. à thé
d'eau tiède
1 c. à thé de
Sel marin, au goût
1 pincée de, au goût
Paprika espagnol fuméPaprika espagnol fumé
4
œufs
4 tranches
de bacon canadien
2
muffins anglais
ciboulette, au goût

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Presser 12 c. à thé de jus de citron dans un bol moyen. Ajouter les 7 ingrédients suivants en fouettant. Ajouter du jus de citron, au besoin.
  2. Quand préparé à l’avance, faire jusque-là, couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Amener la sauce à la température de la pièce avant de s’en servir.
  3. Huiler légèrement une Pocheuses poule et poussin. Remplir la poêle avec environ 2 po d’eau, y déposer la Pocheuse et porter à ébullition. Baisser le feu pour que l’eau mijote doucement, casser l’eau dans la Pocheuse et le laisser flotter dans l’eau. Mettre le couvercle sur la poêle et laisser mijoter de 3 à 5 minutes, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée.
  4. Entretemps, chauffer le bacon au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
  5. Pour servir, disposer les muffins anglais (ouverts) sur les assiettes et garnir des tranches de bacon. Avec une cuillère, retirer les œufs des pocheuses. Faire tourner la cuillère autour des œufs pour les démouler, puis placer les œufs sur les tranches de bacon. Verser la sauce sur les œufs et garnir de ciboulette.
Trucs

Ces œufs bénédictine sont aussi délicieux préparés avec du saumon fumé qu’avec du bacon.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 230, Lipides 11 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 265 mg, Sodium 580 mg, Glucides 18 g (Fibres 3 g, Sucres 4 g), Protéines 16 g.

Œufs à la bénédictine allégés
16 min
4 portions
1,37 $/portion
Ce dont vous avez besoin
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19 Évaluations
8,50 $
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Préparation
  1. Presser 12 c. à thé de jus de citron dans un bol moyen. Ajouter les 7 ingrédients suivants en fouettant. Ajouter du jus de citron, au besoin.
  2. Quand préparé à l’avance, faire jusque-là, couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Amener la sauce à la température de la pièce avant de s’en servir.
  3. Huiler légèrement une Pocheuses poule et poussin. Remplir la poêle avec environ 2 po d’eau, y déposer la Pocheuse et porter à ébullition. Baisser le feu pour que l’eau mijote doucement, casser l’eau dans la Pocheuse et le laisser flotter dans l’eau. Mettre le couvercle sur la poêle et laisser mijoter de 3 à 5 minutes, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée.
  4. Entretemps, chauffer le bacon au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
  5. Pour servir, disposer les muffins anglais (ouverts) sur les assiettes et garnir des tranches de bacon. Avec une cuillère, retirer les œufs des pocheuses. Faire tourner la cuillère autour des œufs pour les démouler, puis placer les œufs sur les tranches de bacon. Verser la sauce sur les œufs et garnir de ciboulette.
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