Muffins au millet et aux petits fruits

Muffins au millet et aux petits fruits Muffins au millet et aux petits fruits Le millet est un grain ancien tout petit et rond, qui ne contient pas de gluten et qui a un goût légèrement sucré rappelant la noix. Il en existe différentes variétés, comme le blanc, le gris, le jaune et le rouge. Ajoutez-en à votre pâte à muffins, à crêpes, à gaufres et à biscuits pour un croquant de saveur.
Le millet est un grain ancien tout petit et rond, qui ne contient pas de gluten et qui a un goût légèrement sucré rappelant la noix. Il en existe différentes variétés, comme le blanc, le gris, le jaune et le rouge. Ajoutez-en à votre pâte à muffins, à crêpes, à gaufres et à biscuits pour un croquant de saveur.
  • 10 min. prép.
  • 20 - 25 minutes
  • 250 calories
  • 0,80 $
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 12 muffins
  • 500 ml (2 T) de farine tout usage ou sans gluten
  • 125 ml (1/2 T) de sucre
  • 80 ml (1/3 T) de millet
  • 30 ml (2 c. à table) de Mél. à Tremp. Sucrée Petits Fruits d'Été
  • 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
  • 160 ml (2/3 T) de beurre non salé ou d’huile de coco fondue
  • 125 ml (1/2 T) de lait, de lait de soya ou de lait de coco
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 T) de petits fruits congelés
  • 30 ml (2 c. à table) de Nutri-complément Tornade fruitée

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  • Dans un grand bol, combiner les cinq premiers ingrédients.
  • Dans un autre bol, combiner le beurre avec le lait, les œufs et la vanille. Ajouter les petits fruits en brassant.
  • Verser sur les ingrédients secs. Plier ensemble jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop brasser.
  • Disposer un moule à muffins légèrement huilé sur une Plaque à pâtisserie. Remplir chaque cavité de 60 ml (¼ T) de pâte.
  • Saupoudrer de Nutri-complément. Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré en ressorte propre.

Truc


 

Truc puissant : Remplacer 60 ml (¼ T) de farine par du Mélange optimum de protéines végétales doux coco Épicure pour augmenter la teneur en protéines.

Par portion Par muffin :
Calories 250
Lipides 12 g
Lipides Saturés 7 g
Lipides Trans 0,3 g
Cholestérol 70 mg
Sodium 70 mg
Glucides 32 g
Fibres 2 g
Sucres 10 g
Protéines 5 g

Magasiner cette recette...

Nutri-complément Tornade fruitée
11,50 $
Mél. à Tremp. Sucrée Petits Fruits d'Été
10,00 $