Fromage frais

Fromage frais Fromage frais
  • 2 min. prép.
  • 104-106 minutes
  • calories
  • 2,00 $

Ingrédients


Donne : 1 fromage
  • 1 L (4 T) de lait ou de lait de soya
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron ou 20 ml (1 c. à table + 1 c. à thé) de vinaigre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de Sel Marin (Moulin), ou 15 ml (1 c. à table) de mélange à trempette, au choix

Préparation


 
  • Verser le lait dans le bol du Machine à fromage frais et cuire au micro-ondes à puissance élevée de 12 à 14 minutes.
  • Retirer du micro-ondes à l’aide de mitaines. IMPORTANT : Prendre une cuillère et taper doucement tout autour des bords du bol pour s’assurer que le lait se détache des côtés.
  • À l’aide du couvercle, mesurer et ajouter le jus de citron ou le vinaigre. Ajouter l’assaisonnement et mélanger pour bien combiner. Laisser reposer 30 minutes sur le comptoir.
  • Dans l’évier de cuisine, transférer le liquide et le fromage du bol vers la passoire. À l’aide d’une cuillère, tapoter le dessus du fromage pour l’aplatir de façon égale.
  • Disposer la passoire dans le bol et mettre le couvercle. Faire prendre au frigo pendant au moins une heure.
  • Retirer du frigo. Sur une assiette, retourner la passoire et presser délicatement les côtés pour détacher le fromage. Le fromage frais est prêt!

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Sel Marin (Moulin)
15,50 $