Crêpe “Dutch Baby” pour le brunch de Pâques de Sylvie

Crêpe “Dutch Baby” pour le brunch de Pâques de Sylvie Crêpe “Dutch Baby” pour le brunch de Pâques de Sylvie
  • 8 min. prép.
  • 23 minutes
  • 140 calories
  • 0,32 $

Ingrédients


Donne : 8 à 10 portions
  • 160 ml (1 T) de farine
  • 15 ml (1 c. à table) de pelure d’orange râpée
  • 5-10 ml (1-2 c. à thé) Poudre Douce
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 3 œufs
  • 80 ml (1/3 T) de sucre
  • 160 ml (2/3 T) de lait
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 60 ml (1/4 T) de beurre froid
  • 1 pomme

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 230 ºC (450 ºF). Mélanger ensemble la farine, la pelure d’orange, la Poudre Douce et le sel.
  • Dans un grand bol, battre avec un mélangeur électrique les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et s’épaississe.
  • Incorporer le lait, puis l’extrait de vanilla. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité. La pâte sera liquide.
  • Chauffer une Poêle sur feu vif. Une fois chaude, enlever la poêle du feu. Ajouter le beurre et tourner la poêle pour répartir.
  • Verser de la pâte dans la poêle, puis parsemer de tranches de pomme. Mettre dans le four. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Elle sera gonflée sur les bords mais plate au centre.
Par portion
Calories 140
Lipides 7 g
Lipides Saturés 3,5 g
Lipides Trans 0,1 g
Cholestérol 75 mg
Sodium 60 mg
Glucides 16 g
Fibres 1 g
Sucres 8 g
Protéines 3 g

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